Un modèle qui ne peut pas être copié ne vaut rien. Nos sessions sont courtes, pratiques et se déroulent entièrement sur la ferme : on y monte un andain de compost, on sexe des papayers, on filtre de l’urine de lapin. On repart avec les gestes, pas avec un classeur.
Ceux qui cultivent déjà et veulent sortir de la dépendance aux intrants achetés.
Ceux qui s’installent et cherchent un modèle qui tienne économiquement dès la première année.
Groupements et coopératives, avec un accent particulier sur la transformation et la vente.
Chaque module tient sur une ou deux journées et peut être suivi seul. Le parcours complet se fait généralement sur un trimestre, au rythme d’une session par quinzaine.
Choix de la semence, pépinière, écartement, transplantation, sexage et éclaircissage. On sexe des pieds réels sur la parcelle de démonstration.
Manguiers, avocatiers, pruniers et citronniers : associer les espèces pour étaler les revenus et casser le cycle des ravageurs.
Bâtiments, densité, alimentation, bien-être animal — et surtout comment concevoir le logement pour récupérer proprement lisier, fumier et urine.
Le module le plus demandé. Montage d’un andain de A à Z, suivi de température, retournements, et préparation d’une dilution d’urine de lapin.
Séchage, confitures, pâtes de fruits et pulpes. Hygiène de l’atelier, contrôle de l’humidité, mise en pot et étiquetage réglementaire.
Coûts, prix de revient, marges par produit, choix des clients, calendrier de trésorerie et accès au financement.
8 à 15 participants
1 ou 2 journées selon le module
Entièrement sur la ferme, en extérieur
Français et anglais
Fiche technique par module, à emporter
Une visite de suivi possible chez le participant
À la fin du parcours complet, un participant sait dimensionner son élevage en fonction de la surface qu’il veut fertiliser, monter un andain qui monte en température, doser un traitement foliaire sans brûler son feuillage, classer sa récolte selon les catégories internationales et calculer ce que lui coûte réellement un kilo de fruit.
